• True Wilderness

    True Wilderness

    Dry Aged Beef
    in Perfektion

    Gereift für den besten Geschmack
    Beste Ware handverlesener deutscher RInder

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  • Rico Schlegel

    Rico Schlegel

    Beste Qualität
    und Nachhaltigkeit

    Qualität und Nachhaltigkeit sind oberstes Gebot.
    Dafür stehe ich mit meinem Namen.

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  • Qualitätssicherung

    Qualitätssicherung

    Handverlesen.
    Aus Deutschland.

    Ich kenne meine Züchter.
    Und meine Tiere!

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Qualitätsphilosophie

Gutes Fleisch braucht mehr als nur einen Metzger.

Qualitätsphilosophie (mobil)

Gutes Fleisch braucht mehr als nur einen Metzger.

  • Lebensqualität

    Der Ursprung unserer Produkte beginnt auf den besten Weideflächen Deutschlands.
  • Aufzucht

    Naturbelassene Qualität ist uns wichtig und ist unser Garant für unsere hochwertige Fleischqualität.
  • Verarbeitung

    Langjährige Geschäftsbeziehungen zur Schlachtbetrieben und unsere einzigartige Produktion stehen für beste Ware.
  • Unsere Kunden

    ... sind selbstverständlcih erst zufriedenen, wenn auch ihre Kunden begeistert von unseren Produkten sind.

Aktuelle Angebote:

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MooQ

MooQ

... für unsere MooQ (MuuhKuuh) verwenden wir ausschließlich das Fleisch unserer handverlesenen Rinder. Alle unsere Tiere müssen mehrfach gekalbt haben, um in diese Premium-Kategorie von Rindfleisch gehören zu dürfen. Durch die 35 Tage andauernde Reifung am Knochen erreichen wir einen Geschmack, der bei Fleisch so absolut einmalig ist.
Steinwittener Färse

Steinwittener Färse

... das Fleisch unserer weiblichen Tiere, die noch nicht gekalbt haben, lassen wir 21 Tage am Knochen reifen. Diese Rinder zeichnen sich durch einen schönen abgerundeten Fleischgeschmack aus, gepaart mit guter und kräftiger Muskulatur sowie dem gewissen weiblichen Fleischgeschmack.
JuBu

JuBu

... für unser männliches Fleisch verwenden wir ausschließlich unsere kräftigen Bullen, die im Schnitt zwischen dem zweiten und dritten Lebensjahr geschlachtet werden. Durch die 21 Tage dauernde Reifung können wir ihnen ein männliches Fleisch präsentieren, was vor Muskelfülle strotzt, kombiniert mit hauchzarter Textur und einem charakteristischen Geschmack, wie ihn nur männliche Tiere haben können.
Mika

Mika

... unsere Kälber kommen nur von unseren besten Kühen und werden ausschließlich mit Raufutter gemästet. Nach 14 Tagen Reifung erhalten wir ein Kalbfleisch, was so geschmacklich interessant ist wie kein zweites.
Porki

Porki

... für unser hoch aromatisches Schweinefleisch verwenden wir ausschließlich alte Landrassen zur Zucht und Mast. Durch die Reifung am Knochen und durch das hochwertige Futter präsentieren wir Ihnen ein Schweinefleisch, wie sie es noch nicht gegessen haben.
  • Essen wie Gott in Frankreich

    "Daily lunch, dinner, happy hour - it never gets boring with us!"

    gegrillt

    gegrillt

    Das Dry Aged Beef der True Wilderness ist das perfekte Fleisch für Grill & Smoker. Nach dem Grillen mit einer Prise Meersalz verfeinert - ein Genuss für Gourmets!
    gekocht

    gekocht

    Gekocht entwickelt das kräftige Rindfleisch, beispielsweise die Dry Aged Beinscheiben, nach ausreichender Garzeit besten Geschmack und ist butterzart.
    gebraten

    gebraten

    Viele Cuts aus dem Rind und im Dry Aged-Reifeprozess veredelt, eignen sich besonders gut zum Braten und Schmoren. Geschmacks-Offensive aus der Pfanne!
    roh

    roh

    Auch roh, beispielsweise als in hauchdünne Scheiben geschnittenes Carpaccio, ist das Dry Aged Beef mit seinem kernigen Geschmack ein Genuss für die Sinne.
gegrillt

gegrillt

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gekocht

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gebraten

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roh

roh

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